健康通｜豆奶蛋白質豐富 冠絕5種植物奶

2023-10-17 13:59 | 稿件來源：香港新聞網

【字號： 】

香港新聞網10月17日電 植物奶種類繁多，受不少市民歡迎。消委會測試市面上5類共39款預先包裝植物奶，發現豆奶性價比最高，蛋白質含量稱冠，等於一杯低脂奶；椰子奶的鈣和蛋白質含量最低，分別飲用約125杯和34杯才能攝取與1杯低脂奶相同的營養值。消委會提醒，若以植物奶代替牛奶，應選擇有添加鈣及維他命的產品，亦要從其他膳食中攝取足够營養。

消委會測試市面上5類共39款預先包裝植物奶，發現豆奶蛋白質含量最高。（香港中通社圖片）

消委會在市面上搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括7款杏仁奶、5款椰子奶、5款米奶、10款燕麥奶和12款豆奶，售價由6.8港元至48港元不等，分別測試其營養含量，包括鈣質和蛋白質，以及有否含有金屬污染物。

測試結果顯示，豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白質，飲用1杯240毫升的豆奶，可攝入約7.82克蛋白質，占中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。當中Kikkoman、日升、百福、維記、Maeil和維他奶每100毫升的蛋白質含量高於低脂奶，約3.37克。

1杯低脂奶鈣量＝125杯椰子奶

消委會指，測試的23款無額外添加鈣的植物奶之中，以每100毫升計，其鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克，遠低於低脂奶的鈣含量125毫克。另有12款樣本完全檢不出維他命B2。

消委會發現，26款樣本的營養資料與檢測結果的差異不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》要求，相關資料已交予食物安全中心跟進。食安中心表示，調查發現有3款產品涉違反相關標籤規例，已提出檢控，6款產品已未有在市場出售。